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すごくおいしい!豆腐のみそ漬け
by artemis
豆腐なのに、チーズみたいな不思議な食感。 お酒のおつまみやオードブル、箸休めに最適です。
コツ、ポイント
水切りをしっかりすると、仕上がりが堅くておいしいです。
材料
(8人分)
とうふ
2丁
みそ
100g
みりん
15~30cc
このレシピの生い立ち
昔、九州から就職に来ていた看護師仲間が、親が送ってきたと、豆腐の漬物を食べさせてくれました。作り方は聞かなかったけれど、こんな感じかな~、と作ってみました^^
1.
とうふをレンジにかけ、しっかりと水切りし、冷ます。
2.
みそとみりんをよく混ぜ、キッチンペーパーにとうふの下部分くらい塗り、とうふを置く。 それにまんべんなくみそを塗りキッチンペーパーで包み込む。
3.
ラップでくるみ、1週間ほど冷蔵庫で寝かせば出来上がり。
4.
ご紹介いただいた写真を、記念に貼り付けさせていただきました^^作ってくださってありがとうございます^^
5.
ふくろうりぼんさんから嬉しいご報告^^「メンバーさんのレシピ集 ♪料理編♪(ID: 168237)」でたくさんのメンバーさんレシピと共に、ご紹介いただきました^^「いつまで食べられるのか?」にも挑戦してくださいました^^
https://cookpad.com/recipe/63637
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