ちんげん菜の使い道に困ったので、トマトと卵でボリュームを加えてシンプルな中華炒めに。
コツ、ポイント
水っぽくならないように、強火でパパッと炒めます。
先にニンニクを油で炒めてから、他の材料をいれます。
卵を入れたら、固まるまであまり混ぜすぎないようにします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったレシピです。
2.
トマト、ちんげん菜、ネギは食べやすく切ります
4.
熱した油に、ニンニクをいれ、お好みで唐辛子も入れる
5.
そこに、ちんげん菜、ネギを入れて炒めます。炒まったら、トマトも入れます。
6.
溶き卵も入れて、強火で炒めます。卵は、あまり細かくならないように、ある程度固まったところから混ぜていきます
7.
味付けに、塩胡椒、白ワインと創味シャンタンを入れて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6363981
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