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天ぷら粉でズッキーニのなんちゃってピザ
by ぷくぷく11510
天ぷら粉は焼いても美味しく味つけ要らずの天才です。ズッキーニとチーズとトマトでピザ風。冷めても美味しいので弁当にも。
コツ、ポイント
天ぷら粉1カップ弱に、水と卵を合わせたものを1カップ強、が、粉合わせの目安です。味つけは天ぷら粉まかせで美味しいんです。
材料
(3枚分)
天ぷら粉
約100g
卵
1個
水
150cc
※水と卵を合わせて
200ccになるようにします
ズッキーニ
1本
ウインナー
1枚につき1本
プチトマト
1枚につき2個
チーズ
1枚につき大さじ2
このレシピの生い立ち
先輩の娘さんご夫妻は農業頑張っておられます。ズッキーニをいただきましたので、簡単に、ピザ風にしました
1.
天ぷら粉とズッキーニを使います。
2.
チーズとウインナーも使います
3.
天ぷら粉を1カップより少なめ、約100g使います
4.
割り入れた卵一個と水を合わせて200ccにします。良く卵をときます
5.
天ぷら粉と4の水と卵を混ぜて、ややゆるい感じにします。
6.
ズッキーニは太めの千切り、五ミリくらいの厚さの細切りにします
7.
粉に混ぜます。
8.
細切りにしたウインナーも、加えます
9.
フライパンを熱して、オリーブ油を加えて、生地を流し込みます。
10.
お玉一杯の生地を流し込み、ズッキーニとウインナーを箸で整えてまんべんなく並べます。よわめの中火で焼きます
11.
蓋をして蒸らしながら、弱めの火で、4分ほど焼きます。
12.
ひっくり返して、弱めの火で、三分焼いて両面焼き色をつけます
13.
その間に、プチトマトを薄切りします。一枚に二個使います。
14.
生地を再度ひっくり返したら、トマトを並べて
15.
ピザ風チーズをまんべんなく降ります。
16.
再び蓋をして蒸らしながら弱めの火で三分蒸らしながら焼きます
17.
蓋を開けて、チーズが溶けてたら出来上がり
18.
お皿に盛りつけて
19.
いただきます。 熱々も美味しいですが、冷めた頃も美味しいです。お弁当にも、いけます。
https://cookpad.com/recipe/6364732
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