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ピリッとゴーヤチャンプルー
by モイオットチャン
夏のチリソース「モイオットチャン」で作るゴーヤチャンプルー
コツ、ポイント
調味料はモイオットチャンとオイスターソースだけ 素材の旨みが引き立ちます。 オイスターソースでコクがアップ! お醤油で仕上げてさっぱりさせても◎ スパムは味がしっかりついているので、豚肉などで作る際はモイオットチャンを増量してみてください。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/4本
スパム
1/3缶
豆腐
100g
卵
2個
モイオットチャン
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏が近くと沖縄料理が食べたくなります。 モイオットチャンで食べたくなったらすぐできますよ。 旨さと辛みでビールが進みます!
1.
ゴーヤはワタを取って薄くスライス、具材を食べやすい大きさにカットします。
2.
フライパンに油を引いて具材を炒めます。
3.
軽く火が通ったらモイオットチャンを加えさらに炒めオイスターソースで仕上げます。
4.
卵を割り入れほぐし炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6364890
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