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低糖質 ブロッコリーと茹で卵のマヨ和え
by ■あやこの台所■
柚子こしょうがアクセントになっていて、ニンニクは隠し味程度に。ちょっとオシャレな味です。
コツ、ポイント
柚子こしょうとニンニクはお好みの量で、自分好みの味に仕上げて下さい。 ベーコンは旨味なので必ず入れて下さい。
材料
(2人分)
ブロッコリー
半分
茹で卵
1個
ベーコン
2枚
豆乳か牛乳
大さじ1
にんにく(チューブ)
0.5cmぐらい
柚子こしょう(チューブ)
1.5cmぐらい
マヨネーズ
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットを始めて、苦手なブロッコリーを美味しく食べる為に。
1.
ブロッコリーを切って、レンジで500wで3分チン。 (茹でるより栄養が逃げない)
2.
茹で卵を作る。 固めが好きな人は固めに。 半熟が好きな人は半熟で。 半熟卵は沸騰したお湯に卵を入れて7分。
3.
ベーコンをカリカリっとするまで炒める。
4.
ブロッコリーとざく切りした卵とベーコンに全ての調味料を絡める。
https://cookpad.com/recipe/6365283
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