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爽やかオレンジのタルト
by マルサンパントリー
上にはオレンジスライス、アーモンドクリームにはオレンジピールを加え、オレンジづくしのタルトに仕上げました♪
コツ、ポイント
仕上げにトッピングシュガーをふるいかけるとより見栄えが良くなりますよ♪
材料
カスタードパウダー
30g
水
60g
オレンジエッセンス
2~3滴
無塩バター
50g
砂糖
50g
卵
1個
アーモンドプードル
50g
オレンジピール
30g
バニラオイル
2~3滴
オレンジスライス
8枚
クッキートルテ 6号
1枚
このレシピの生い立ち
夏に爽やかなタルトを作りたかったので今回オレンジデ挑戦しました!見た目も味も爽やかなタルトを作ることができました♪
1.
ボウルにカスタードパウダーを用意し、水を加え静かに混ぜる。そこにオレンジエッセンスも加える。
2.
ボウルに常温に戻したバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。そして数回に分けて砂糖を加えよくすり混ぜる。
3.
溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4.
アーモンドプードルをふるい入れ、オレンジピールとバニラオイルを加えて混ぜる。
5.
クッキートルテに【1】で作ったカスタードクリームを敷きこむ。
6.
さらにアーモンドクリームを絞り入れる。
7.
オレンジスライスを並べる。
8.
170℃で約40分焼成し、完成!
https://cookpad.com/recipe/6365530
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