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レンジで簡単~よもぎ大福~
by 柴とら
ちょっと甘いものが食べたくなったとき、 だんご粉とあんこで、大福を作っちゃいましょう☆
コツ、ポイント
よもぎがなかったら、普通の大福で♪ ボタンの押し間違えで、たまに『温めモード』を使ってしまいますが、それでも失敗なく出来ました☆ 手に生地(もち)がついて成形しにくい場合は、小さなボールに水を張って、手をぬらすと簡単にできます。
材料
(16個分)
よもぎ(普通の大福なら、ナシでOK)
1束
だんご粉(白玉粉でもOK)
200g
砂糖
200g(少なめにしても○)
水
300g
市販のあんこ
1パック
片栗粉
適宜(成形時に使う分です)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯で使ったヨモギがあまったので、なんとなく作ってみました♪
1.
よもぎを葉だけ摘み、熱湯で軽くゆでて水にさらす。
2.
よもぎを細かく切る。 フードプロセッサーでペースト状にしても○。
3.
ボールにだんご粉、砂糖を入れ、少しずつ水を入れてシャモジで混ぜる。 ダマがあるときは、アミのボールで漉す。
4.
よもぎを入れて混ぜる。
5.
電子レンジで1分ずつ、ときどきかき混ぜながら温める。 透明になったOK☆
6.
片栗粉をひいたまな板の上に、温めた生地を置く。 手を水でぬらして、生地を16等分にする。
7.
アンコも16等分にして、生地でアンコを包む。
8.
片栗粉を全体にかるくまぶして、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/636585
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