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ビビンバ丼☆(糖質制限にも対応☆)
by 腸活◎管理栄養士
ビビンバ丼は、野菜もたんぱく質も摂れる、バランスの良いメニューです! おうちで作れば節約にもなります(^.^)♪
コツ、ポイント
挽き肉は鶏肉を使うと、脂っこくなりすぎないのでおすすめです(^.^)♪
材料
(2人分)
■
【ナムル】
大豆もやし
100g
ほうれん草
1/2袋(5茎・100g)
★中華顆粒だし(or鶏ガラスープの素)
小さじ1/3
★醤油
小さじ1/3
★塩
少々
★ごま油
大さじ1/2
★すりごま
大さじ1
■
【肉】
挽肉
140g
ごま油
大さじ1
にんにく
チューブ2㎝
生姜
チューブ4㎝
☆醤油
小さじ1
☆コチュジャン
小さじ1
☆パルスイート(or砂糖)
小さじ1
■
【トッピング】
温泉卵
2つ
キムチ
適量
このレシピの生い立ち
糖質制限中の私には、市販のビビンバ丼は米飯が多くて食べきれないので(^.^)♪ おうちで安く作ってみました◎ 砂糖をパルスイートにすれば、糖質を更にカットできます(^.^)
1.
【ナムル】大豆もやし・ほうれん草をそれぞれ茹でて、水気を絞り、それぞれを★で和える。
2.
【お肉】①フライパンにごま油を入れ、にんにくと生姜を炒める。②挽き肉を加え、火が通ったら、☆を加えて更に炒める。
3.
皿に米飯を盛り付け、【ナムル】、【肉】、温泉卵、キムチをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/6365943
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