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レンジクリームシチュー豚こまのせドーム蒸
by beroneete
たっぷり野菜にバターなしルーなしでも本格的なシチュー味の豚こまをのせてレンジ加熱するだけで野菜たっぷりクリームシチュー!
コツ、ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。鶏ガラとコンソメのダブルダシがいい仕事をします。
材料
(3人分)
じゃがいも
約120g
人参
約90g
もやし
約100g
しめじ
約60g
ピーマン
約60g
豚こま
約120g
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
◎水
300cc
●豆乳
150cc
◇薄力粉
大さじ6
なす
約90g
◇鶏ガラスープの素
少々
●コンソメ
大さじ3
●こしょう
少々
ごま
好みで適量
◎酒
小さじ6
◎みじん切り玉ねぎ
約60g
このレシピの生い立ち
lyceeさんのレンジだけシチューの味が美味しかったのでマイレシピ豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
1.
なすは粗みじん切りにしてしばらく水に浸してからオリーブオイルをなじませ耐熱皿3つに3等分におきます
2.
1に◇を3等分にかけてよく和えます
3.
2に◎を3等分に加えてふんわりラップをします
4.
3をレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度で大丈夫です)
5.
4をよくまぜて●も加えてよく混ぜます
6.
5をラップなしでレンジ600wで3分加熱しふつふつしたら荒熱をとります(ここも3皿一度でも大丈夫です)
7.
豚こまは3等分にわけて適当なサイズに切って☆をかけてしばらくおきます
8.
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回半端なさつま芋も使っています)
9.
人参も細切りにします
10.
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
11.
ピーマンも細切りにします
12.
しめじは房を取ってばらしておきます
13.
6に7を3等分に加えてしばらくおきます
14.
じゃがいも人参もやしピーマンしめじは3等分にします(しめじは半分くらいに切ります)
15.
14に片栗粉とコンソメをまぶして耐熱皿3つに丸くなるイメージで3等分にのせます
16.
15に13を肉がくっつかないように3等分にのせます(タレもかけます)
17.
16にふんわりラップをしてレンジ600wで5分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
18.
好みでごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/6366511
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