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夏にぴったり万能レシピ♪山形の『だし』
by ここ’sきっちん
お豆腐やごはんに乗せたり、お酒のおつまみにもなる簡単万能レシピです♪
コツ、ポイント
冷蔵庫で冷やしてから食べると更に美味しく頂けます◎
材料
(2〜3人分)
☆きゅうり
1/2本
☆みょうが
1個
☆茄子(なくてもOK)
1/2本
☆大葉
3〜5枚
おくら
2本
なめこ
約20g
◎白だし
大さじ1
◎こぶ茶
小さじ1/2
◎和風顆粒出汁
小さじ1/2
◎あご出汁つゆ(スーパーなどにある市販)
小さじ1/2
◎生姜チューブ
約15cm
◎白ごま
小さじ1
◎かつお節
約5g
◎昆布ポン酢
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お豆腐の付け合わせを考え、作りました。
1.
おくらとなめこは3分ほど茹でておく
2.
☆を全てみじん切りにしてボウルに入れる
3.
おくらとなめこが茹ったら、みじん切りにしボウルに加える
4.
◎を入れて混ぜ合わせて完成
https://cookpad.com/recipe/6366562
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