コツ、ポイント
途中で火を止めても大丈夫
再度点火するときは沸騰させないように気をつけてネ
今回はキッコーマン特選丸大豆しょうゆを使って作りました。しょうゆの量は少しですが、いつもよりまろやかだったような気がしました。
材料
しょうゆ(キッコーマン特選丸大豆しょうゆ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらいました
2.
水に砂糖、しょうゆ、重曹を入れて一煮立ちさせて、冷ます。
4.
沸騰させない火加減で、ことこと炊きます。豆に煮汁が常にかぶっている状態で6時間ぐらいで、出来上がり
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