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豆苗のワンタンスープ
by 森の雨音
包まない簡単ワンタンスープ。豆苗の色合が鮮やかなとろみのある卵入りスープです。
コツ、ポイント
扱いやすく栄養価も高い豆苗を使って、気軽に作れるスープのレシピです。ワンタンの皮がなければ、春雨や、お麩などで作ってもおいしいです。
材料
豆苗
1パック
ワンタンノ皮
10枚
卵
2個
水
800㏄
中華だしの素
小さじ3
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
あと一品、の時に、色鮮やかで栄養満点のスープを。しょうが汁を加えてもおいしいです。
1.
豆苗は根を落とし、長さを半分に切ります。ワンタンノ皮は三角形になるよう半分に切ります。
2.
鍋に水とスープの素、しょうゆを入れ沸騰させ、豆苗を加えます。
3.
ワンタンの皮もくっつかないよう1枚づつ入れます。片栗粉と水を合わせたものを加え、とろみをつけます。
4.
溶き卵を線を描くようにぐるぐるとゆっくり入れます。最後にごま油をたらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6366854
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