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ナナ家の決定版☆豆腐グラタン
by Nana嬢
ヘルシーなお豆腐のグラタン。 節約&ダイエットに☆ グラタンの具は好みのもので好みの量でOK!
コツ、ポイント
フープロがないならお豆腐は崩して泡立て器等で混ぜてもいいですが、滑らかなほうが美味しいです。
材料
(4人分)
絹豆腐
2丁(600g)
玉ねぎ
1/2
人参
1/4
鶏肉
1枚
■
好みのキノコ
■
キャベツ
コンソメ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
味噌
大さじ2
■
塩コショウ
■
オリーブオイル
■
バター
■
粉チーズ
このレシピの生い立ち
産休に入り暇なため、同居の両親のためにも節約&ヘルシーなレシピを模索してます。
1.
お豆腐は軽く水切りし、滑らかになるまでフードプロセッサーにかける
2.
玉ねぎと人参を薄切りし、オリーブオイルで炒める
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、一口大に切った鶏肉を投入
4.
鶏肉に火が通ったらキノコ、キャベツを入れ、バター適量を加えさらに炒める
5.
コンソメ、塩コショウをいれ、野菜の水分と馴染ませる
6.
弱火にし、①の豆腐、マヨネーズと味噌を加え、ムラがないよう混ぜる
7.
豆腐にも熱が通ったら、味見をし、味を整える
8.
耐熱容器にバターを塗り、⑦を入れ、粉チーズをふる
9.
180℃に熱したオーブンで15分程度焼く
10.
表面が色づけば出来上がり☆
11.
ナナ家ではブロッコリーやウインナーを最後に乗せて焼くこともあります。 粉チーズはたっぷりめが母の好み。
https://cookpad.com/recipe/6366899
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