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あっさり、ひいかの煮つけ
by 大人のレモン
味が濃過ぎず、あっさりと食べれます。 下処理不要で、短時間に作れるので、もう一品に最適です!
コツ、ポイント
※味が濃い方がいい方は、水の量を2/3〜半分にして下さい。 ※一度冷ます事で味が入ります。
材料
(2〜3人分)
ひいか
20杯
★砂糖
大さじ 2
★お酒
大さじ 1
★みりん
大さじ 2
★醤油
大さじ 3
★水
100cc
このレシピの生い立ち
ひいかの旨味を感じられる様にと、たどり着きました!
1.
ひいかを水洗いし、よく水を切っておきます。
2.
★印の材料をお鍋に全て入れて煮たたせます。
3.
2にひいかを入れ落とし蓋をして、弱めの中火で3〜4分煮ます。
4.
火を止めて冷ますと味が落ち着きます。
https://cookpad.com/recipe/6367223
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