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お弁当★鶏もも肉のピカタ★子供に大人気★
by 元外交官夫人のレシピ
いつもは、むね肉、サラダチキンで作っているピカタですが、もも肉で作るとふんわりして冷めてもジューシーなピカタになります♪
材料
●鶏もも肉
1枚
●岩塩 ●黒胡椒
ひとつまみ
※片栗粉
大さじ1
◎たまご
1個
◎パルメザンチーズ
大さじ1
◎マヨネーズ◎牛乳
各小さじ1
米油
大さじ1
このレシピの生い立ち
むね肉がなく、唐揚げを作った残りのもも肉があったので,作ってみました
1.
鶏もも肉は削ぎ切りにし、ビニール袋に●と一緒に漬け込む 10分~一晩、卵液に浸ける直前に※片栗粉をまぶす
2.
◎を合わせ、鶏肉をくぐらせたら、米油を熱したフライパンに並べる
3.
両面に焼き目がついたら、弱火にして蓋をし、火を通す 約4分
4.
焼き上がったら、ペーパーを敷いた皿に並べて出来上がり
5.
2028/7/25 お弁当&常備菜
https://cookpad.com/recipe/6367461
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