白身魚なら何でもOK!野菜もある物でOK!
この野菜あんは、他のものにも使えるので重宝しちゃうよ☆
2.
鍋にだし汁・醤油・みりん・酒・砂糖を入れ、強火で煮立てる。
煮立ったら野菜(いんげん以外)を入れ、再び煮立ったら弱火にし煮る。
片栗粉大さじ1を同量の水で溶きとろみをつけ、最後にいんげんを入れ火を止める。
3.
白身魚は片栗粉をまぶし、多めの油でムニエルにする。
キツネ色に焼けたら油をきって器に盛る。
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