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☆七味マヨ醤油で☆たたききゅうり
by ☆rinya☆
きゅうりを美味しく食べられる、我が家の定番簡単おつまみ。 七味マヨ醤油が、また美味しい♪ ふたりで1本、あっという間。
コツ、ポイント
切れ目をいれ、そこから塩が染み込むようにしっかり馴染ませることがコツ♪ たっぷり塩を付けても、洗い流すので、塩辛くなりません。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
塩
小さじ1ほど
マヨネーズ
大さじ1ほど
七味唐辛子
少々
醤油
適量
かつおぶし(お好みで)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
夫が若い頃から作っていたのを、教えてもらいました。
1.
きゅうりのヘタを取り、縦に長細く浅い切れ目を入れる。 上下左右4ヶ所に、縦に長く切れ目を入れます。
2.
※多少曲がっても、浅めでも深めでも、適当でOK
3.
ラップを広げ、きゅうりをのせ、塩をまぶす。
4.
塩をきゅうり全体に馴染ませ、ラップで包み、上から押さえ軽く圧をかけながら数回転がす。 そのあと15分以上おく。
5.
ラップをとり、きゅうりの塩を洗い流す。
6.
再び新しいラップに包み、タオルに包み、麺棒などの硬いものでまんべんなくたたく。
7.
ラップからきゅうりを取り出し、4等分に切る。 ほぐれていないところは、手で割る。
8.
小皿にマヨネーズを出し、七味唐辛子をかけ、周りに醤油を流し入れる。
9.
きゅうりを盛り付け、小皿を添えて、出来上がり☆ 好みでかつおぶしをかけても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/6367860
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