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パイカでシュバイネハクセ風燻製
by クック7FNN0F☆
あった材料で作ったパイカのシュバイネハクセ風です。ザワークラウトにもよく合います。
コツ、ポイント
パイカにお好みでパセリやハーブなど入れて茹でて下さい。
材料
(2人分)
パイカ
500g
玉葱
2つ
人参
1本
塩胡椒
適量
桜チップ
一握り
胡椒ホール
6~10粒位
ローリエ
2枚
このレシピの生い立ち
豚のすね肉はなかなか買えないのでパイカで作ってみました。
1.
パイカを玉葱、人参、胡椒、ローリエと一緒に1時間茹でます。
2.
塩胡椒して、オーブン210度で裏表20分ずつ。
3.
燻製器で5分、火を止めて5分待てば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6368168
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