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餃子の次の日はお約束の餃子鍋♪
by ☆sachiのご飯☆
焼きもいいけどお鍋もね!餃子を多めに作って翌日は餃子鍋が定番です♪
コツ、ポイント
ネギは最初、豆腐は最後にすれば後は順番などは気にしないで大丈夫!
材料
(4人分)
餃子
あるだけ
ねぎ
2本
豆腐
2丁
舞茸
1〜2パック
■
スープ
水
1800cc
鶏ガラスープの素
大さじ4
酒
大さじ1
塩
小さじ1.5
醤油
小さじ1
ごま油
鍋に1回し
■
お好みで
大蒜
お好きな量
ラー油
各々お皿で
このレシピの生い立ち
焼き餃子だけではつまらない。。けど、揚げるのは嫌!簡単に鍋にしちゃえーと(笑)あまり手はかからないのに、白いご飯のお供にもなるしラクチンラクチン♪
1.
餃子をご自分で作る場合、皮はもち粉入り推奨。
2.
ネギは青い所を落として1/4に切ってから縦十字に切る。
3.
鍋に水を入れて、温かくなってきたら鶏ガラスープ・塩・ネギを入れる。 ※大蒜を入れるならスライスしてこのタイミングで!
4.
舞茸を手で割いて入れる。 ※煮立たせないように弱火
5.
醤油を入れて、餃子をin! ※少し火を強めにして蓋をする。
6.
焼きの時と同じ 皮が透き通ってきたらOK。 ※味見をしてしょっぱかったら水をいれて薄めてください。
7.
豆腐を入れて、最後にごま油を一回し入れたら完成!
8.
お好みでラー油をかけて召し上がれ。
9.
R3.1.12 分量表示をちょっと見やすくしてみました。
https://cookpad.com/recipe/6368291
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