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蒸し、きぬかつぎのみそかけ。
by deko
里芋だと、思うのですが、この時期、皮をツルンとむきながら、おいしいですよ!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
きぬかつぎ(里芋)
10個(250gぐらい)
味噌
15gぐらい
酢
適量
すりごま
味噌と同量ぐらい
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
1.
きぬかつぎは、洗って蒸し器で、10分ぐらい(竹串がスーと、とおるまで)蒸す。
2.
蒸してる間、味噌、すりごま、砂糖に酢でのばし、みそだれを作る。 あれば、ゆずとか、私はゆず一味などふる。
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