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ガーリックマヨチキン【下味冷凍】
by 鈴木美鈴
下味冷凍なのでフライパンで焼くだけ!!そしてしっかり味が染み込み、お肉も凄くやわらかでご飯おかわり〜♪
コツ、ポイント
・空気をしっかり抜いて冷凍すると味が染み込みやすくなります。 ・冷凍にしない場合は、鶏もも肉を調味料に漬け込んで冷蔵庫で30分は寝かせてから焼いて下さいね。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
★塩こしょう
各少量
★にんにく(すりおろし)・醤油
各小さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★酒・みりん
各大さじ1
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を使って、下味冷凍できるレシピを考えました。
1.
鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り一口大に切り、ジッパー付きの袋に入れ★を加え良く揉み込む。
2.
空気を抜いてチャックを閉め、トレイにのせて冷凍庫に入れる。 ・冷凍保存で3週間
3.
【調理法】①冷蔵庫に移し、自然解凍するかレンジの解凍機能を使って解凍したら、片栗粉をまぶす。
4.
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼く。
5.
YouTube動画→https://youtu.be/03Xo1rPVZLc
https://cookpad.com/recipe/6370016
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