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レンジで簡単!鶏肉とモロヘイヤの梅肉和え
by 柴犬プリン
鶏むね肉とモロヘイヤをレンジで加熱して、梅肉と和えました。レンジで簡単に出来るので、暑い夏におススメです。
コツ、ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 梅干しは、昔ながらの酸味の強いものが合うと思います。
材料
(二人分)
鶏むね肉
1枚
酒
大さじ1
モロヘイヤ
1束
きゅうり
1/2本
梅干し
1個
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのレパートリーを増やしたくて、考えました。
1.
鶏むね肉は皮を取ったら耐熱皿に入れてお酒を振り、ラップをする。
2.
1を600wのレンジで3分~5分加熱する。鶏肉に完全に火が通ったらレンジから取り出し、ラップをしたまま冷ます。
3.
2が冷めたら、鶏肉を適当な大きさに割く。
4.
モロヘイヤは枝から葉を取り、耐熱皿に入れてラップをする。
5.
4を600wのレンジで1分~2分加熱したらラップを外し、冷ます。冷めたら、ざく切りにする。
6.
きゅうりは千切りに、梅干しは種を取ったら、包丁で叩く。
7.
3の鶏肉、5のモロヘイヤ、6のきゅうりと梅干をボールに入れ、よく和える。
https://cookpad.com/recipe/6370088
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