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茄子のグラタン
by 高橋はるな
旬の茄子を使った茄子が主役のご馳走レシピです。子供も大人も好きなグラタンに。
コツ、ポイント
きれいな焼き目が出来るよう焼き時間を調整して下さい。
材料
(4人分)
茄子
3本
トマトソース
適量
ベシャメルソース(市販の缶)
1/2缶
チーズ
適量
オレガノ
少々
ローズマリー
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんもらって、少し新しいものを作りたくて。冷えた白ワインによく合います。
1.
茄子のヘタを取り、半割りにし水にさらす。
2.
トマトソースをバットにしき、①の茄子をキッチンペーパーで水を軽く拭き取ってベシャメルソースとチーズを乗せる。
3.
オレガノ、ローズマリー、胡椒を振り、オリーブオイルをかけたら180℃のオーブンで20分〜25分焼く。
4.
仕上げにパセリを振って完成!
https://cookpad.com/recipe/6370462
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