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スタミナ鶏丼
by kouyou
ニンニク風味の鶏ソテーにとろろを添えて・・・お肉のタレとトロロがご飯に絡み美味しいです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏もも肉
300g
■
塩こしょう
にんにく
スライスして2片
酒
大匙2
長ネギ
4cm×4本
ピーマン
1個、もしくはしし唐6本分
きのこ
好みのもの
■
★タレ★
酒
大匙1
みりん
大匙2
砂糖
大匙1弱
醤油
大匙3
山芋
150g程度
ご飯
丼2杯分
うずらの卵
2個
■
唐辛子
このレシピの生い立ち
時間が無い時などは、好みの肉に焼肉のタレをかけて、、、焼肉とろろ丼にします。" "(/*^^*)/
1.
鶏肉は筋を切りる。塩コショウを振りフライパンで、皮目から焼く。
2.
皮目がこんがり狐色になったら、ニンニクと酒を加えお肉に火を通す。
3.
ほぼお肉に火が通ったら、野菜を加える。タレを合わせ居れ一煮立ちさせる。
4.
お肉を取り出し、食べ易い大きさにカットする。
5.
丼にご飯をよそり、タレを少しかける。
6.
ご飯の上に摩り下ろした、山芋を流す。その上にお肉、野菜を乗せ、残りのタレをかけ回しウズラの卵を落とす。好みで唐辛子を振るう。
https://cookpad.com/recipe/63704
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