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肉入り衣笠丼
by mikasama67
衣笠丼に豚バラ肉をプラスして。朝ご飯や、昼に、軽い丼。なかなか良いですよ!
コツ、ポイント
味見だけです。麺汁は濃縮が色々有るので加減して下さい
材料
(三人分)
豚バラ肉
150㌘~
肉厚油揚
4枚
青ネギ斜め切り
1/2束
水
300㏄
★酒
大さじ1
★麺汁濃縮(3倍濃縮)
大さじ3
★本だし等
小さじ1/2
砂糖
適量
しょうゆ
適量
とき卵
3個
刻み海苔
飾り用
このレシピの生い立ち
おあげで作る衣笠丼というのをテレビで見たので、豚肉をプラスしてみました。
1.
鍋に水を入れ、★、一口大に切った肉、細切りのあげを入れ火に掛ける。
2.
煮えたら斜め切りにしたネギを入れ、味見をし醤油砂糖で整える。卵を入れるので少し濃いめの味
3.
味を整えたら溶き卵を回しかけフタをして半熟で、具の出来上がり。ご飯にのせて刻み海苔を振る。
https://cookpad.com/recipe/6370528
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