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ぬるっぱ(おかわかめ)の使い方☆
by Rhia
奈良産のヘルシー野菜☆珍しい野菜めるっぱ(おかわかめ)を生徒さんに頂きました☆おひたしやポン酢あえ、サラダやお味噌汁に♪
コツ、ポイント
茹でる時間はサッと茹でるくらいでOK。生のままでサラダにしても良いが生で食べる場合、マヨネーズやゴマドレッシングをかけるとクセはなくなるが何もつけずに食べると青くささが強いのでその場合サッと茹でてから使うと美味しい。
材料
ぬるっぱ
お好きな量
塩
少々
ポン酢
適量
■
お味噌汁の場合
お好きな具
適量
顆粒だし
お好きなもの
味噌
お好きな味噌
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
シャキシャキとした歯ごたえがあり少しヌルッとした食感も楽しめる。体に良さそうなお野菜でした。珍しいお野菜ごちそうさまでした♪
1.
水で洗う。
2.
お湯に塩ひとつまみ入れてサッと茹でる。
3.
ザルにあけ水でサッと洗う。
4.
ポン酢をかけるて頂く。
5.
生のままサラダに入れてもOK。(何もつけないとクセがあるが、マヨネーズ等をかけるとクセがなくなる)
6.
お鍋に水、顆粒だし、お好きな具を入れて火にかける。具に火が通ったらお味噌を入れる。最後にぬるっぱを入れる。
7.
お椀に入れてあれば刻みネギを振る。
https://cookpad.com/recipe/6370857
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