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本格的!ひよこ豆のフムス(ハマス)
by サキカル
ヘルシーで美味しい!ベジタリアンなレバノン料理ハマスです。
材料
ひよこ豆
1缶(約425g)
◎タヒニ
1/3カップ
◎にんにく
2片
◎レモン果汁
レモン1個分
◎オリーブオイル
大さじ2.5
◎塩
小さじ3/4
◎お水
大さじ4-6
◎クミン
小さじ1/2
■
トッピング(お好みで)
オリーブオイル、オリーブ等
小さじ1-2
パプリカパウダー
少量
このレシピの生い立ち
アメリカで定番のヘルシー料理ハマスをお家で作ってみました。
1.
ひよこ豆は缶から出して水を切り、軽く洗っておく。
2.
◎の材料をフードミキサーに入れてよく混ぜ合わせる。
3.
ひよこ豆を加えて滑らかになるまでミキサーにかける。ポソポソしていたら大さじ1づつ水を加えてとろっとするまで調整する。
4.
味をみて必要に応じて塩、オリーブオイル、レモン汁を足す。
5.
器に盛って好みのトッピングを載せて頂く。
6.
パプリカや人参、セロリ、パンをディップして食べると美味しいです。
7.
レタスやチーズ、オリーブとお肉等と一緒にサンドイッチに入れても◎
https://cookpad.com/recipe/6370929
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