気になる種もこれでOK
初心者向けに分かり易く説明してます
コツ、ポイント
*ブラックベリーの種は生で食べるとどうしても口の中に残ってしまいますね、そこで煮る前にピューレにすることで濾しやすく煮る時間が短縮されます
*砂糖はブラックベリーの重さの約半量です
*ブラックベリーは酸味が強いのでレモン汁はなくてもOKです
このレシピの生い立ち
毎朝のヨーグルトに食べています(*'▽')
1.
1パック300gの生のブラックベリーを使いました
2.
よく洗ってミキサーにかけます
※フードプロセッサーやブレンダーなどご家庭にあるものでどうぞ
9.
火から下すタイミングは、たっぷり水を入れたコップにジャムを一滴たらしてみて底までが溶けなければ火から下します
10.
270gくらいになります、保存用の瓶に入れてください
※長期保存の場合は衛生上、煮沸消毒した瓶に入れて保存してください
11.
色もきれいで甘酸っぱさがヨーグルトに相性バッチリです
https://cookpad.com/recipe/6371141
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