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バルサミコ風ソースで♡メカジキソテー
by BaconEgg☆
バルサミコ風ソースで☆お洒落な一皿に
コツ、ポイント
ウスターソースと酢、しゅうゆを煮詰めて、バルサミコ風ソース!
材料
(2人分)
メカジキ
2切れ
塩、こしょう
各少々
片栗粉
少々
かぼちゃ
2切れ
なす
1/4本
トマト
1個
枝豆
少々
サラダ油、にんにく(チューブ)
各大さじ1
■
■バルサミコソース風調味料
ウスターソース
大さじ1
酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
バター
10g
このレシピの生い立ち
旬の生メカジキが手に入ったので、ワインに合う料理を作りました。意外ですが、ご飯にも合います。
1.
かぼちゃは薄切り、なすとトマトは3㎝の輪切りにします。かぼちゃとなすはそれぞれラップをして、レンジで1分加熱します。
2.
メカジキは塩、こしょうをして、片栗粉をまぶします。
3.
ソース材料ウスターソース、酢、しょうゆを小鍋に入れて、、半分まで煮詰めます。最後にバターを混ぜます。
4.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れ加熱し、メカジキ、野菜を入れ焼きます。
5.
器に[4]を盛り付け、ソースを回しかけたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/6371487
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