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愛媛の鯛をおいしく食べたくて、旅先で出会ったマリネ(セビッチェ)を思い出しました。酸っぱくて背筋がシャキッ!と元気になります。おすすめ!参考にしたのは、竹内海南江 著『竹内海南江のワールドクッキング|中南米編』(ゼスト)です。