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そば粉100%のガレットの生地
by YsMARI
ガレットの生地を作って冷凍保存しておけば、いつでも手軽に使えるので便利です☆
コツ、ポイント
焼く時に生地が広がりにくいので、2、3回に分けて入れていくと良いかも知れません^ ^
材料
(5枚分)
そば粉
150g
溶き卵
1個
水
250ml
塩
少々
このレシピの生い立ち
奥さんに健康的な食生活を送ってもらいたくて、ガレットを作りました☆
1.
ガレットの生地作り♪ボウルにそば粉、塩を入れ、水を半分程少しずつ加えて練る。
2.
粉っぽさがなくなったら溶き卵、残りの水を加えて泡立て器でよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫に1〜2時間程休ませる。
3.
フライパンを熱してサラダ油をひき、2をおたま1杯分流し入れて、フライパンを手早く回しながら薄く広げ、中火で焼く。
4.
焦げないように注意してフライ返しでひっくり返し両面焼く。
5.
焼けたら使わない分は冷凍保存OK♪使う時はフライパンで温まるまで焼けばOKです☆
https://cookpad.com/recipe/6371866
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