文字サイズ:
小
中
大
印刷する
朝ご飯にぴったり簡単うまうま冷や汁
by happy陽子☆
朝の忙しい時間でも作れる夏向きの冷たいお味噌汁です。 夏バテ気味の時やお酒を飲んだ後でもヘルシーにいただけます。
コツ、ポイント
お好みの夏野菜を入れて楽しめます。 みそ玉を作り、野菜を刻むだけで簡単朝ご飯になります。みそ玉は冷蔵庫保存1週間程度、冷凍庫保存は2週間程度(風味が落ちるのでお早めに)できますよ! 塩入り出汁パックを使用される際には水を多めに入れてください
材料
(8回分)
みそ
大さじ5
出汁パック(食塩不使用)
1パック
すりごま
大さじ4
ミニトマト(薄切り)
16個
しそ(千切り)
10枚
ミョウガ(千切り)
4個
生姜(千切り)
1片
オクラ(薄切り)
10本
きゅうり(薄切り)
1本
豆腐(木綿)
80g×8
冷水
80cc×8
刻みのり
適量
白炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
お好みの夏野菜をセルフサービスで入れることができ オリジナル冷や汁が完成します。材料を刻んで、みそ玉を作っていたらすぐできるのもポイント。火を使わない料理なので夏にぴったりです!
1.
みそはお好みで軽く表面を焼く(香ばしさが出ると食べやすくなる) みそを薄く伸ばしトースターやバーナーなどを使っても可
2.
焼いたみそ、すりごま、袋から出した出汁パックを混ぜ合わせる(今回はこちらの食塩不使用の出汁パックを使用)
3.
混ぜ合わせたみそを大さじ1ずつ分けてラップに包む(1回分が大さじ1) みそ玉を作ると便利です
4.
お椀に冷水80ccに1回分のみそ玉をとく(濃度はお好みで)
5.
軽く水を切った豆腐(3パック入りの豆腐だと1回分は半分)を手で大きくちぎりお椀に入れる
6.
切った野菜、お好みの薬味をのせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6372246
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.