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ズッキーニとうずらの玉子の和風マリネ
by ちわここ
ズッキーニの歯ごたえ、濃厚なうずらが病みつき。
コツ、ポイント
お酢、柚子胡椒の分量はお好みで調整してください うずらは半熟がお勧めです。 ただ柔らか過ぎると割れる可能性があるので注意
材料
(作りやすい分量)
ズッキーニ
300g
うずらの卵
20個
※白だし
50㏄
※酢
10~15cc
※柚子胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
ズッキーニだけで作っていたけど思い付きでうずらを入れたら美味しかったので
1.
ズッキーニは5mmの厚さの輪切り うずらの卵はお好みの固さに茹で皮をむいておく
2.
袋に※印を入れ良く振って柚子胡椒をとかす
3.
袋にズッキーニとうずらの卵を入れ冷蔵庫で2~3時間冷やす
4.
時間があれば一日ぐらい置いた方がうずらに味が染みて美味しいです
https://cookpad.com/recipe/6372556
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