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ひとりでずぼらな赤から炒メシ
by すみよしせい
ひとりでおうちご飯する皆様へ贈る、ずぼらで美味いスタミナめし。残った「赤から」シリーズのまぜめんの素で作った炒メシです。
コツ、ポイント
冷凍ご飯や冷やご飯を温め直して使う時は、油をやや多めで作ると良いようです。 レシピ通りだと少し濃い味です。少量作る時や、チャーシューなど味の濃い具材を使用する時は、素の量を加減して下さい。
材料
(1人分)
イチビキ 本家赤から 黒からまぜめんの素
1人前
ご飯
1.5膳前後
とき卵
1個分
お好きな野菜・肉類
適量
サラダ油
大さじ1.5〜2
このレシピの生い立ち
料理ともいえないレシピですが、たまたま余った素を忘れずに消費する為のレパートリーとして生まれました。
1.
2人前入りのこちらの製品を使用する。1人分だけ使い、残されたもう1人前を使い余した時にでもチャレンジ!
2.
冷蔵庫の余り物の中から甘辛味に合いそうな具材をチョイスして、それぞれみじん切りにする。
3.
②を熱したサラダ油で軽く火が通るくらい炒める。 ※写真の時はたまたまネギと人参しかなかったので実に寂しい。
4.
火が通ったら温かいご飯を入れ、しっかり混ぜながら中火で炒める。
5.
ご飯と具がよくなじんできたら「まぜめんのもと」を全て入れ、よく混ぜ炒める。もとが少々焦げやすいので注意する。
6.
もとがムラなく混ざったら、中火のままマー油ととき卵を回し入れ、そのまま10秒ほど熱してからよく絡める。
7.
器に盛り付けて完成。 付属の刻み海苔をかけるとより「まぜめん」だった名残を楽しめる。
https://cookpad.com/recipe/6372573
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