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簡単ランチ冷やし鴨そば(゜∇^d)!!
by 753和み四つ葉♪
昨日もジメジメ蒸し暑かったので ランチに♪( ´∀`)人(´∀` )♪ 冷やし鴨そば作りました。 鴨ロース燻製を使用
コツ、ポイント
冷凍の鴨ロース燻製は真空パック 前日に冷蔵庫解凍してスライスして使用。 ツナ缶やサラダchickenで時短cookingも オススメ!! 季節の野菜など添えて(^人^)。
材料
(2人分)
乾燥 蕎麦
150g
熱湯
たっぷり
業務スーパー鴨ロース
1パックの半分スライス
しはん昆布つゆ
適量
氷水
適量
オクラ茹でた物
2本スライス
ゴマ油
うっすら塗る
ココット
1個
溶き卵
1個
↑レンジで蒸し卵↑
冷ましスライス
ゴマ油
小さじ1
葱
適量
Mixきのこ
適量
塩こしょう
適量
油揚げ
1枚 三角cut
乳酸菌キムチ
適量
このレシピの生い立ち
簡単ランチ、時短cooking、 具材を炒め、麺を茹でて流水で冷まし、 レンジで蒸し卵を作ったら後は盛るだけ 簡単メニューにしましたε=(ノ・∀・)ツ
1.
鍋で蕎麦を茹でる フライパンで葱&Mixきのこ炒めるトースターで油揚げ焼く
2.
レンジでチン!! ゴマ油をココットに微量ぬり 溶いた卵を永し30秒×2加熱 卵蒸し→冷めたら6等分にスライス盛り付け添え
3.
業務スーパーの鴨ロース燻製スライスして冷やし蕎麦に盛り付け具材&黒ごま&一味を添えて
4.
頂きます(^人^) Σp[【◎】]ω・´)写真アップ→
https://cookpad.com/recipe/6372711
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