パプリカを、たっぷり使った色鮮やかなパスタ☆
マヨネーズで酸味とコク、たっぷりの黒胡椒で
エッジをきかせた夏仕様です。
コツ、ポイント
マヨネーズで酸味とコクをプラスします。
酸味と胡椒をきかせて夏仕様に。
ケチャップを炒めるとコクが増します。
にんにくのすりおろしを少し加えると、パンチのきいた風味になるので、お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お一人様ランチに、自分好みの味付けで。
1.
鍋に湯を沸かし始める。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、
パプリカ、ピーマン、ベーコンは食べやすい大きさの細切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで2分ほど炒め、軽く塩こしょうをする。
4.
ピーマンとパプリカを加えて、ツヤッとしてきたら、ケチャップを加えて30秒ほど炒める。
5.
パスタを加え、具材が全体に絡んだら、マヨネーズを加え、味見をして、塩こしょうで味を整える。
6.
器に盛りつけ、たっぷりの黒胡椒をふりかける。
お好みで、粉チーズやタバスコをどうぞ。
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