朝食を食べる方向けに朝食の定番にしても。お昼ご飯にパンを合わせて。スープやサラダも足してごちそうに。
コツ、ポイント
アスパラガスの下半分は必ず皮をむくこと。チーズはたっぷりフライパン一面に。味付けは塩コショウだけでいい。フタをして焼くこと。
材料
(ふたり分)
シュレッドチーズ(袋に入った刻んだチーズのこと)
フライパン一面に振りかける量
あれば、ドテラのPHOSSILミネラルオリジナル
フライパン一面に吹きかけるだけの量
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付け合わせにトマトやサラダをどうぞ。梨湖 サラダ で検索!
このレシピの生い立ち
イタリア料理を参考にしました。
3.
長さを半分に切り、オリーブオイルで炒め始め、塩と黒こしょう挽きたてをまんべんなくかける。
4.
アスパラガスを転がしながら強火で1分~2分炒め、チーズを上にかぶせるようにフライパン一面に振りかける。
5.
卵をチーズの上にふたつ、割り入れ、卵の上に塩と黒こしょう挽きたてを振る。
6.
あれば、ドテラのミネラルオリジナルを一面に吹きかける。
7.
フタをして中火で1~2分ほど焼き、強火にしてチーズが香ばしく香りを立て始めたら、火を止める。
8.
焼いてる間にお箸やお茶碗など、テーブルセッティングして、皿を用意しフタを開け、半分ずつ盛り付ける。
9.
テーブルセッティングとはテーブルの上を食べられるように器を並べることです。
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