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トマトジュースで煮込みハンバーグ
by *.meG+°
簡単なのに本格的な味! 煮込んでふっくらハンバーグ◎
コツ、ポイント
玉ねぎをしっかり炒める!
材料
(4人分)
玉ねぎ
大1個
サラダ油
大さじ1
●合挽肉
400g
●卵
1個
●パン粉
1/2カップ
●牛乳
50cc
●塩
小さじ1/2
●こしょう
少々
●ナツメグ
少々
★トマトジュース
600cc
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★ケチャップ
大さじ1
★焼肉のタレ
大さじ1
このレシピの生い立ち
トマトジュースがいっぱいあったので♪ 美味しいソースに変身させました♪
1.
玉ねぎをみじん切りにします。
2.
フライパンに油を入れ、 玉ねぎを炒めます。
3.
頑張って飴色を目指します。 (今回は薄めだけど、勘弁。笑)
4.
炒めた玉ねぎは半分に分けます。 ハンバーグ用とソース用に使います。
5.
トマトソースを作ります。 ★を鍋に入れ、ソース分の玉ねぎも加え、(今回は2/3量くらいになるまで。)煮詰めます。
6.
ソースを煮詰めている間にハンバーグを作ります。ボールに●とハンバーグ分の玉ねぎ入れて捏ねておきます。
7.
ソースがいい感じに煮詰まるまで、⑥を冷蔵庫で寝かせておく。
8.
ハンバーグを成形して焼きます。
9.
焼き目がついたら、ソースの鍋に移し煮込みます。
10.
10分ほど煮込んで完成です。
11.
盛り付けます。 付け合わせはお好きなものを♪ ソースがたっぷりあるので、パスタもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/6373410
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