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節約!豚もも肉と厚揚げの大葉・味噌炒め
by ブランシュkuu
厚揚げで重増し。節約!! 大葉と味噌でご飯にもお酒にも合いますよ!
コツ、ポイント
炒め過ぎないこと。豚もも肉なので固くなります。
材料
(2人分)
豚もも肉切り落とし
150g
お酒(お肉に浸ける分)
大さじ2
厚揚げ
正方形の1個
玉ねぎ
1/4
☆味噌
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆お酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1と1/2
大葉
10枚~
いりゴマ
大さじ1
ごま油(最初)
大さじ1
ごま油(後入れ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
月末だし安い豚もも肉切り落としを買ったので。 節約&ボリューム重視です
1.
豚もも切り落としを 食べやすい大きさに切り、お酒に浸けておきます。
2.
厚揚げを食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
3.
☆をボールに入れ混ぜ合わせておきます。(味噌はしっかり溶いてください)
4.
フライパンにごま油大さじ1を敷き、2を軽く炒め、火が通ったら一旦、お皿等に移します。(油はフライパンに残してください)
5.
4のフライパンを弱火にし、豚肉を並べ裏表、軽く焼きます。(油が少なければ少し足してください。)
6.
4と☆を入れて、大葉を大きめにちぎって入れ、ごま油を大さじ1フライパン一周入れ、強火にし、さっと炒めます。
7.
火を止めて、いりゴマを散らして混ぜ合わせてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6373476
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