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鶏胸肉の海苔チーズ腸活天ぷら
by 健康王子
鶏胸肉のチーズ磯辺揚げです。腸活のためにスーパー大麦をころもに加えてみました。
コツ、ポイント
味付けは、鶏胸肉を酒と塩胡椒で漬け込むだけにしてみました。結果これで十分で、サッパリと仕上がりました。
材料
(2人分)
バーリーマックス(スーパー大麦)
20g
鶏胸肉
200g
海苔
適量8
とろけるチーズ
4枚
△薄力粉
大2
△片栗粉
大2
△卵
1個
△水
50cc
○酒
大2
○塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を買い溜めしておりました。鶏胸肉はサッパリ味なので、チーズとあわせるメニューを考えました。
1.
バーリーマックス(スーパー大麦)を15分程茹でて水洗いしてザルにあけ、ボウルに移して擂り粉木で潰しておく。
2.
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れ、○調味料を加え30分程寝かしておく。
3.
△を混ぜ、バーリーマックスを加えて衣を作り、鶏胸肉に切れ目を入れ、とろけるチーズを挟み海苔で巻く。
4.
フライパンに1cm程サラダ油を入れ3を衣をつけながら揚げていく、色目が変わったらキッチンペーパーに取り器に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/6373943
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