子供の頃大好きだった、母が作る甘いかぼちゃの煮物を再現しました(^^)甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてくださいね。
コツ、ポイント
煮込んだあとしばらく置いておくと、残りの煮汁もかぼちゃが吸ってくれて、いい感じになります。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれた味を再現したくて。
1.
かぼちゃは種をとり、食べやすい大きさに切る。
皮を所々薄く削いであげると、味が染み込みやすいです。
2.
フライパンor鍋にかぼちゃを並べ入れ、水と砂糖を入れて火にかける。
砂糖がしっかり溶けたら、弱〜中火で5分ほど煮込む。
3.
めんつゆを加え混ぜたら、さらに弱〜中火で5分煮込む。
4.
煮汁が半分以下に減って、かぼちゃにしっかり火が通っていたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6374171
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