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とろみすき焼き
by イオン
すき焼きのたれにとろみをつけることで、さっと煮込んだ具材にも味が絡みやすいです。
コツ、ポイント
お肉は火を入れすぎると硬くなるので、他の具材が煮えたら最後に加えます。
材料
(2人分)
牛肉すき焼き用
200g
しらたき
1/2袋(約100g)
焼き豆腐
1/2丁
長ねぎ
1本
生しいたけ
2個
にんじん
1/4本
■
A
水
120ml
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作れるすき焼きレシピを考えました。器に盛り付けた後も冷めにくく、美味しく召し上がれます。
1.
今回のおすすめ食材は「牛肉すき焼き用」です。
2.
耐熱ボウルにしらたきとかぶるくらいの水を入れ、電子レンジ(600W)で5分加熱し、水気を切る。
3.
焼き豆腐は食べやすい大きさに、長ねぎは厚さ1cmの斜め切り、にんじんは厚さ5mmの輪切りにする。生しいたけは軸を落とす。
4.
フライパンにAを入れて、中火でひと煮立ちさせる。牛肉以外の材料を入れて弱火で煮込む。
5.
にんじんに火が通ったら牛肉を加えてさっと火を通す。水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/6374316
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