文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トムヤムペーストで♡トムヤムクン
by Umiぽん♡
トムヤムペーストを使えば、本格的なトムヤムクンに!エビでなくメインは手羽先で♡ほんとに酸っぱ辛くて旨過ぎますよ♡
コツ、ポイント
エビ、パクチーがなくても、家にある食材で美味しく仕上がりますよ♡今回は冷凍しておいた手羽先と豆苗添えたり、キノコ類で旨味upです!(^^)! 美味し過ぎておかわり必須!
材料
(2人分)
手羽先
3本
シメジ
1/3
シイタケ
2個
もやし
1 /3袋
豆腐
150g
ニンニク
1かけら
ごま油
小さじ2
赤唐辛子
1本
塩
少々
胡椒
少々
トムヤムペースト
大さじ3
水(今回は鶏の茹で汁)
1000ml
このレシピの生い立ち
トムヤムペーストを見つけ、家で本格的なトムヤムクンを作りたくて♡
1.
手羽先は骨にそってフォークで刺し、塩胡椒を全体にまぶしておく
2.
ニンニクと生姜みはみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りに玉ねぎ、椎茸は薄きりにする。シメジは石づきをとりほぐしておく
3.
鍋にごま油、ニンニク、生姜、赤唐辛子を入れ弱火で炒める。更に玉ねぎ、シメジ、シイタケも入れ炒める
4.
鶏汁を入れ強火にして、もやしを入れに混み、アクを取る
5.
小皿に絹豆腐と切った豆苗を入れレンジで1分位チンする
6.
器に温めた豆腐を入れ、スープを盛り合わせ豆苗を乗せたら完成です!(^^)!
https://cookpad.com/recipe/6374745
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.