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相変わらず、塩・糖・脂を意識して調理してます。この戴いた味噌漬けは老舗の有名、高価な物ですが、やり方一つでコントロールでき、チャーハンでもコクを出し充分満足するヘルシーな一品です。他の料理の塩分置き換えも出来ます、飾りの色味は有る物で!