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ケチャップ1:1ソースの簡単ハヤシライス
by カゴメ
ケチャップとソース1:1にバターを加えるだけで、簡単にデミグラスソースが作れます。
コツ、ポイント
きのこ類はマッシュルームの他、しめじなどお好みのものをご使用ください。
材料
(3人分)
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
100g
牛肉(薄切り)
200g
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ 1
小麦粉
大さじ 1
カゴメトマトケチャップ
大さじ 3
カゴメ醸熟ソース ウスター
大さじ 3
牛乳
大さじ1
水
150ml
バター
10g
ご飯
3杯分
このレシピの生い立ち
ルウやデミ缶を使わずに、ケチャップとソースでデミグラスソースを作りました。
1.
玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に1cm幅に切る。
2.
マッシュルームは厚さ5mmに切る。牛肉は塩、こしょうをし、幅2~3cmに切る。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、牛肉、マッシュルームの順に加え炒める。
4.
小麦粉を加え炒め、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加えて炒める。
5.
牛乳、水を加え、とろみが出るまで煮て(2~3分)、バターを加え混ぜ合わせる。
6.
皿にご飯を盛り、④をかける。
https://cookpad.com/recipe/6375001
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