文字サイズ:
小
中
大
印刷する
焼き鳥の焼き方(グリル)
by クックパッドマート
鶏肉専門店 「梅や」直伝の、魚焼きグリルを使った焼き鳥の焼き方です。おうちでお店の味が楽しめます。
コツ、ポイント
焼き鳥は、1本40〜60g程度。食べたい量に合わせた本数をご用意ください。(5本で200〜300g程度)
材料
(2人前)
焼き鳥串
10本
塩
適量
胡椒
適量
うまみ調味料
適量
ガーリックパウダー
適量
酢
適量
焼き鳥のタレ(市販)
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉専門店 「梅や」さんに、自宅で美味しく焼き鳥を焼く方法を考えていただきました。 動画はこちら:https://youtu.be/ldm6Ody9lMk
1.
塩味にする串には塩・胡椒・うまみ調味料・ガーリックパウダーを、タレ味にする串には塩少々をまんべんなくふりかける。
2.
水で濡らして軽く絞ったキッチンペーパーで、串を包み込むように巻く。
3.
キッチンペーパーが完全に覆いかぶさるように、アルミホイルを重ねて巻く。
4.
別のキッチンペーパーにお酢を染み込ませ、トングなどを使ってグリルの網に塗る。
5.
グリルを一分間予熱し、焼き鳥を並べる。
6.
両面焼きグリルの場合は中火で5分、片面焼きグリルの場合は中火で片面3分ずつ焼き、仕上げに強火で2分程度焼く。
7.
皿に盛り、串からアルミホイルとキッチンペーパーを外す。
8.
タレの串には、焼き鳥用のタレをかける。
9.
完成!
https://cookpad.com/recipe/6375850
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.