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ツナと玉ねぎのワンパンカルボナーラ
by haru_cat
フライパン1つでできる簡単カルボナーラ!
コツ、ポイント
パスタは別茹でしないので、洗い物も少なく済みます! 「味が薄いな〜」「パンチが欲しいな〜」という方は、コンソメを小さじ1.5にしたり、粉チーズをたっぷりかけると良いかと思います!
材料
(1人分)
パスタ
1人前
ツナ(水煮)
60g
玉ねぎ
1/4個
チューブにんにく
2cm
オリーブ油
大さじ1
■
調味料
水
150ml
顆粒コンソメ
小さじ1
牛乳
100〜200ml
塩、ブラックペッパー
少々
■
仕上げ用
卵
1個
粉チーズ
大さじ1
■
トッピング
粉チーズ、ブラックペッパーなど
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもはベーコンと玉ねぎで作っていますが、ベーコンを切らしていたのでツナと玉ねぎで作ってみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。シーチキンは水気を切っておく。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、中火でにんにく、ツナ、玉ねぎを炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしたら調味料を加え、ひと煮立ちさせる。 ※牛乳は最初100ml加える。
4.
パスタを半分に折って加え、蓋をして弱中火にする。 ※火が強いとあっという間に水分がなくなります。
5.
パスタ袋の表示時間より1分ほど長く煮込む。 ※時々様子を見てかき混ぜる。 ※煮込んでる間に卵を溶きほぐしておく。
6.
★追記 パスタの茹で時間にもよりますが、茹で上がる前に水分が飛んでしまった場合、牛乳を少しずつ足して様子を見てください。
7.
★追記2 パスタの茹で時間によって、牛乳100で足りるときもあれば、長く煮込むと150〜200位使うときもあります。
8.
蓋を開け、全体をかき混ぜながら水分を飛ばしていく。
9.
水分が飛んだら火を止めて粗熱を取り、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。
10.
卵が馴染んだら、粉チーズを混ぜ合わせる。
11.
器に盛り、お好みでブラックペッパーや粉チーズをかける。
12.
★ツナ はごろもフーズの水煮シーチキンを使用。1袋あたり46Kcalでとってもヘルシーです!
13.
★21/4/28 追記 牛乳→無調整豆乳、玉ねぎ→新玉ねぎ1/2個にしたところ、覚悟はしてましたが見事に分離しました。笑
14.
分離したものの味はそこそこ…。自分で食べる分には問題ないかと…。 調整豆乳にすれば分離しないかと思います。
https://cookpad.com/recipe/6376391
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