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ほっこり♡かぼちゃと厚揚げのすりごま煮
by FKbaby
かぼちゃの煮物に厚揚げとすりごまをプラス!コクがあるのでご飯のおかずにピッタリです。
コツ、ポイント
落し蓋がない場合は、クッキングシートやアルミ箔で代用できます。 ししとうやいんげん豆を入れると、緑色が入って彩が良くなります。
材料
(2〜3人分)
かぼちゃ
200g
厚揚げ豆腐
1枚
サラダ油
小さじ1
水
100cc
砂糖
大さじ1
▪️醤油
大さじ1
▪️酒
大さじ1
▪️みりん
大さじ1
すりごま(白)
大さじ2
このレシピの生い立ち
実家からもらったかぼちゃを使い切りたくて煮ました。コクを出したかったのですりごまを入れたら、すごく美味しかったです! とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♫
1.
かぼちゃと厚揚げは一口大に切る。
2.
鍋にサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを炒める。全体に油が絡んだら水を加えて煮立てる。
3.
煮立ったら砂糖と厚揚げを加え、弱火にして落とし蓋をする。そのまま5分煮る。
4.
(3)に▪️を加え、再度落とし蓋をして5分煮る。
5.
煮汁がなくなる手前まで煮て、すりごまを加える。さっと混ぜ合わせて火を止める。
6.
器に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6376594
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