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ピリ辛キュウリ
by ミニうさモモ
暑い夏、キュウリが安いうちに食べたい、さっぱりピリッとしたキュウリがおいしい。因みにうちは一人分で無くなります。
コツ、ポイント
キュウリをボロボロにしない。
材料
(二人分?)
キュウリ
2本
だししょうゆ(醤油可)
大さじ1
ラー油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
ぬか漬け飽きたし、キュウリは今が旬。さっぱりピリッとしたやつ食べたいと作りました。
1.
キュウリの頭とおしりを切って、皮をピーラーで半分くらい削る。
2.
ポリ袋に入れて、綿棒で叩く。あまり力強いと粉々になるので形残して叩く。
3.
叩いたキュウリを乱切りする。少し塩入れて、揉んでから、醤油とラー油入れて、すこし揉む。
4.
すぐ食べれるけど、10分くらい置くと、味が馴染んで美味しい。
5.
辛いの好きなら、一味入ったラー油が一番辛くなる。次は一味も入れて、揉む。だし醤油の方が美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6376773
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