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小麦粉、乳製品不使用!ガトーショコラ
by ウキウキるんるん♫
小麦粉もバターも乳製品も一切使わない低糖質、低脂質、低カロリーなのに激うまのガトーショコラです。
コツ、ポイント
豆腐の水気をしっかり切ってからクリーム状にして生地に加えて下さい。水気を切らないと緩い生地になります。
材料
(4)
豆腐
200g
砂糖
50g
ココア
50g
卵
1個
葛粉
10g
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心してたっぷり食べたいケーキとして考案しました。
1.
豆腐200gは1cm角に切ります。
2.
ザルにキッチンペーパーを敷き水気を切ります。
3.
しっかり水気を切ったらフードプロセッサーでクリーム状にします。
4.
ボウルに卵を割り入れ泡立て器でもったりするまで泡立て砂糖を3回に分けて入れます。
5.
ココアを加えて更に混ぜます。
6.
クリーム状にした豆腐を入れて混ぜ合わせます。
7.
葛粉10gに大さじ1の水を加えて溶かし6番に入れて更に混ぜます。
8.
型に7番を流し入れてオーブン180度で30分焼き冷まします。
9.
冷めたら冷蔵庫で2時間冷やして完成です。
10.
お好みで粉糖かココアパウダーを振ります。
https://cookpad.com/recipe/6377147
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